• over Eetjetuin
    • Werkwijze
    • Kosten
  • Tuinontwerp
    • Permacultuur tuincoach
    • Projecten
  • blog
  • Workshops
  • Info en contact
    • contact
    • Over Mij
  • Nieuws
    • open tuin 22-08-15

Eet je tuin

~ Permacultuur, eetbare siertuin, bostuin, tuinontwerp en workshops

Eet je tuin

Tag Archief: zeldzame groente

m2 moestuin augustus

09 woensdag sep 2015

Posted by Serai Bressers in m2 moestuin, permacultuur, stadslandbouw

≈ Een reactie plaatsen

Tags

Fruit, permacultuur, zeldzame groente

Het is weer eens tijd om te kijken naar de m2 moestuin. m2moestuin_augusuts2015

Er is al heel wat geoogst, vooral komkommer tot groot plezier van zoonlief. elke 2 weken hebben we 3 grote komkommers. Heerlijke aanvulling in de sla of als tussendoortje voor de kinderen. Ook de ananaskers/lampioenbes vind gretig aftrek bij de kinderen. De ananaskers is familie van de tomaat, maar smaakt iets zoeter. Hij smaakt ligt naar ananas, zoals de naam al suggereert.

ananaskers_oogstm2moestuin2015Met de eerste herfstachtige dagen is de eerste stamppot hier al gegeten, en wat is het heerlijk om de net geplukte Cavalo Nero meteen te verwerken in de keuken. Cavalo Nero of Palmkool lijkt op boerenkool. Hij is iets lichter van smaak en gaat er hier

palmkool oogst 2015bij de kinderen in als kool 😉  Het is een Italiaanse bladkool en staat erg decoratief in de tuin. Daarnaast is hij winterhard en net als de boerenkool lang oogstbaar.

Er zijn verschillende optie’s om hem te gebruiken, je kunt hem roerbakken, rauw eten, frituren of verwerken in een pasta saus. Op het moment maak ik hem net als boerenkoolstamppot.

Zoals je ziet groeit de oostindische kers weelderig, en verdringt het een en ander in de moestuin bak. De palmkool, komkommer en ananaskers hebben er geen last van, maar de bonen en peterselie delven zo langzamerhand het onderspit. Het staat er mooi maar ik adviseer om toch minder dan 4 planten in een plant vak te doen. 2 is ruim voldoende.

Het gaat dus vooral lekker in de deze moestuin.

 

voorbereidingen voor de open tuinmiddag 22 augustus

12 woensdag aug 2015

Posted by Serai Bressers in permacultuur, stadslandbouw, voedselbos

≈ Een reactie plaatsen

Tags

kruiden, stadslandbouw, voedselbos, zeldzame groente

De laatste weken ben ik druk bezig met de voorbereidingen op de open tuindag van 22 augustus. Flyers ophangen, Pr stukjes, stekjes verzamelen, onkruid wieden, nieuwe plantbedden maken, ontwerp tekening uitprinten en bordjes maken.

Tijdens de voorbereiding ging ik ook opzoek naar foto’s van voor de tuinverandering. Wat is er veel gedaan afgelopen jaar. De compleet verwilderde tuin is nu een mooie bloeiende en eetbare tuin geworden.Dit zijn de eetbare planten die erin staan:

  • Taybes
  • 3 soorten frambozen
  • 3 soorten aardbeien
  • tomaten
  • 2 soorten kruisbessen
  • 2 soorten tijm2014-2015 tuin wijdeveldstraat_voor
  • 2 soorten munt
  • rozemarijn
  • oregana
  • bieslook
  • 2014-2015 tuin wijdeveldstraat_achterboomspinazie
  • bloedzuring
  • kleine pimpernel
  • lavas
  • japanse wijnbes
  • knol kapercijners
  • salie
  • rode aalbes
  • blauwebes
  • kruidvenkel
  • welch union
  • komkommer
  • cavalo nero
  • lampioenbes
  • chinese bieslook
  • oostindische kers
  • sperciebonen
  • paardebloem
  • citroenmelisse
  • meerder soorten rozen
  • ohwja en sla voor de slakken 😉

En in het najaar verandert er nog meer! Zo komt er o.a. nog een pruimenboom en een klimpergola voor de kinderen en de druif.

Kom je ook 22 augustus een kijk je nemen? lijkt me gezellig!

Appelwortel experiment 2011

27 donderdag okt 2011

Posted by Serai Bressers in groente, Herft

≈ 4 reacties

Tags

experiment, herfst, moestuin, zeldzame groente

Appelwortel

Appelwortel oogst 2011

Vanaf begin dit jaar ben ik in het bezit van de Appelwortel, ook wel Yakon genoemd. Deze plant is meerjarig en komt oorspronkelijk uit het Andes gebergte, maar doet het ook goed op andere plekken in de Wereld. Zo schijnt hij het ook goed in ons kikkerlandje te doen. Dus ik dacht dat wil ik wel eens proberen. De Appelwortel is verwant aan de zonnebloem en de welbekende aardpeer. Via de kleine kweker Cruydthof, ben ik aan dit zeldzame goed gekomen

Na een goed half jaar groeien heb ik het 1 week geleden gewaagd om te oogsten. Heel benieuwd wat het resultaat was, en hoe hij smaakt. De oogst (0,5kg) was nog niks met de kilo’s die een oudere plant kan halen (20 kg), daarvoor moet je iets meer geduld hebben.

Een goede oogst daar doe ik het natuurlijk voor, maar de smaak is des te belangrijker. Hij schijnt fris zoet te smaken, zoals een mango had ik gelezen.

Dus gisteren begon kook experiment Appelwortel 2011.

Lees verder →

laatste blogs

  • Brandnetelsoep april 5, 2017
  • Voedselbos Amersfoort in over de laak maart 22, 2017
  • Permacultuur voor eenjarige gewassen op de Birkenhof Soest 2017 februari 3, 2017

populaire berichten

  • Plant van de maand Juli: Duizendblad
  • over Eetjetuin
  • Plant van de maand Boomspinazie
  • druiven gelei
  • Nieuws

Nieuwsbrief

Voedende vrijdag. Je wekelijkse inspiratie voor de tuin en natuurlijk leven. Meld je hier aan!

 

vind ons op facebook

vind ons op facebook

Blog op WordPress.com.

Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Volg Volgend
    • Eet je tuin
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • Eet je tuin
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
 

Reacties laden....