• over Eetjetuin
    • Werkwijze
    • Kosten
  • Tuinontwerp
    • Permacultuur tuincoach
    • Projecten
  • blog
  • Workshops
  • Info en contact
    • contact
    • Over Mij
  • Nieuws
    • open tuin 22-08-15

Eet je tuin

~ Permacultuur, eetbare siertuin, bostuin, tuinontwerp en workshops

Eet je tuin

Tag Archief: lente

Rucola zaad komt eraan

13 donderdag jun 2013

Posted by Serai Bressers in lente, moestuin

≈ Een reactie plaatsen

Tags

lente, moestuin, zaad oogsten

image

Daar komt het zaad voor volgend jaar. Nu nog even genieten van mooie rucola bloemen, en daarna oogst. Weet je je kunt nog rucola zaaien tot eind september.

Wonderlijke zaden

29 woensdag mei 2013

Posted by Serai Bressers in groente, lente, moestuin

≈ 1 reactie

Tags

lente, moestuin, permacultuur

 Wonderlijke zaden.

Tijdens het wieden en zaaien in mijn tuin kom ik soms kleine wondertjes tegen. Een tijd geleden verschenen er op allerlei plekken in mijn tuin sla plantjes en nog verbazingwekkender tomatenplantjes, en dan niet alleen op de plek waar ik ze gezaaid heb. Ik viel van de ene verbazing in de andere. Hoe kan dat nou? Ik taste volledig in het duister, totdat ik een stuk compost van onze compost ton tegenkwam met een slaplantje erin. Toen ging het lichtje branden.

2013-05-27 16.34.522013-05-27 16.34.40

Lees verder →

Plant van de maand Boomspinazie

24 woensdag apr 2013

Posted by Serai Bressers in moestuin, plant van de maand

≈ Een reactie plaatsen

Tags

experiment, lente, meerjarige gewassen, moestuin, permacultuur

Met deze blog start ik een nieuwe serie, namelijk plant van de maand. Een serie over bijzondere, bekende en onbekende eetbare planten.

Startend met de boomspinazie

boomspinazie

foto van Silke Baron: http://www.prilfish.at

Een aantal weken geleden, bij het zadenruil festijn Lente in de War, kreeg ik een zakje met zaad aangereikt. Met de mededeling: dit is een bijzondere plant. Ik had nog nooit van  boomspinazie gehoord. Mijn eerste vraag was, is het eetbaar, dat kon de gever me niet vertellen.

Na wat gespeur bleek al snel dat het wel het geval was. En hij ziet er ook nog mooi uit. Vandaag heb ik hem gezaaid, direct in de volle grond. Ik ben benieuwd.

Boomspinazie(Chenopodium giganteum) is familie van de amaranten, waar ook de spinazie, biet en snijbiet toebehoren. Het is een eenjarig plant, die zich gemakkelijk zelf uitzaait. Ik hou van deze zelf zaaiers, 1 keer zaaien en volgend jaar komt hij gewoon weer terug. Dat maakt (moes)tuinieren makkelijk! Voor mij zijn het dan net meerjarige.

Plant:

De jonge planten zijn heldergroen met een magenta top. Daarom worden ze ook wel fluo-melde genoemd. Als de plant ouder wordt verdwijnt de magenta top. De eerste twee maanden is het een compacte plant, maar vanaf juli gaat hij hard groeien. Hij kan wel 1 mtr of hoger worden. Ondanks de hoogte blijven het stevige planten waardoor hij goed dienst kan doen als windscherm. Als de roze toppen zijn verdwenen verschijnen de zaadpluimen, die zijn bruinachtig en onopvallend van kleur. Als je ze het jaar er op weer in je tuin wilt hebben schud je met de pluimen op de plek waar je ze wilt hebben, en klaar is kees

Eten:

Boomspinazie is, zoals de naam al zegt, een vervanger voor spinazie. Het is lekker met gesmolten boter, en houd de magenta als het gekookt is.
De jonge blaadjes kunnen ook rauw gegeten worden in salades. De wat oudere bladeren zijn wat bitterder van smaak, en kun je goed gebruiken in stoofschotels of koken net als spinazie of andijvie.

Zaaien:

Vanaf eind maart kan er gelijk buiten gezaaid worden, wat ik het liefst doe. Je hebt dan over het algemeen sterkere planten. Een waarschuwing is wel op zijn plaats: Als je niet bereid bent om deze plant te eten is er veel ‘onkruid’ in je tuin, hij komt namelijk overal te voorschijn. Als je een volwassen planten wilt dan is het handig om deze achter in de border zaaien. Wil je een meer struikachtige plant, haal dan de toppen eruit.

Standplaats:

Qua standplaats heeft de boomspinazie weinig eisen. Hij houdt van zon, maar doet het ook goed op schaduwplekken (heeft dan wel minder magenta toppen). Kan goed tegen droogte, en arme grond. De boomspinazie kan te veel stikstof opnemen, waardoor je er niet te veel van moet eten, als het op recent bemeste aarde wordt verbouwd. Geef de plant ook geen kant en klare plantvoeding.

laatste blogs

  • Brandnetelsoep april 5, 2017
  • Voedselbos Amersfoort in over de laak maart 22, 2017
  • Permacultuur voor eenjarige gewassen op de Birkenhof Soest 2017 februari 3, 2017

populaire berichten

  • Plant van de maand Juli: Duizendblad
  • over Eetjetuin
  • Plant van de maand Boomspinazie
  • druiven gelei
  • Nieuws

Nieuwsbrief

Voedende vrijdag. Je wekelijkse inspiratie voor de tuin en natuurlijk leven. Meld je hier aan!

 

vind ons op facebook

vind ons op facebook

Blog op WordPress.com.

Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Volg Volgend
    • Eet je tuin
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • Eet je tuin
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
 

Reacties laden....