Permacultuur, eetbare siertuin, bostuin, tuinontwerp en workshops
Met die mooie en warme nazomer heb ik afgelopen weken nog volop van de late oogst kunnen genieten. De grote najaars schoonmaak, of het winterklaar maken zoals zo velen noemen, staat binnenkort waarschijnlijk op het programma. In de natuurlijke (moes)tuin is dat niet nodig. Toch is er genoeg te doen in de tuin om hemMeer lezen over “Uw tuin winterklaar met de natuur als inspiratie.”
Na wat gespeur kwam ik in een aantal kook- en zelfplukboeken wat recepten tegen over de tamme kastantje. Ik ben gegaan voor de zelfplukker en je eet wat je bent schrijver Michiel Bussink. Ik heb zijn boekje lekker landschap en daar stond een heel leuk verhaaltje, over kastanjes en kabouters, met bewaartips en recept overMeer lezen over “Tamme kastanjes: Wat heb ik ervan gemaakt?”
Gisteren voor het eerst Cavolo Nero gegeten, oftewel Palmkool. Heerlijk en zeker met dit recept. Dit jaar hebben de duiven het in mijn tuin opgegeten. Door ons lidmaatschap bij het voedselkollectief konden we het toch proberen. Volgend jaar komt hij zeker weer in de tuin. 😉 Want naast dat hij erg lekker is, is hetMeer lezen over “Cavolo Nero”
En dan hier de voortzetting van mijn kweepeer date. Van compote naar gelei. Vergeef me maar ik houd niet van weggooien zeker niet van iets wat zo lekker is. Dus toen ik er achter kwam dat je van schillen en klokhuizen sap kunt maken, was ik snel nieuwsgierig. Na het maken van de overheerlijke compote,Meer lezen over “Middag met de kweepeer deel 2”
Vanaf 24 november heb ik bolle buiken kook verlof. Ergens tussen 6 december en 10 januari komt ons eerste kindje op deze wereld. Afgelopen maanden heb ik heerlijk in de keuken gestaan om elke donderdag een heerlijke biologisch vegetarische, eet je tuin afhaalmaaltijd, voor jullie te maken. Nu gaat mijn buik toch enigszins in deMeer lezen over “Bolle buiken kook verlof”
Oosterse bloemkool soep met zelfgebakken brood en heerlijk verwarmende soep, van bloemkool en oosterse specerijen, met zelfgebakken brood. Nederland ontmoet het oosten! Eet je mee? Voor de eerste keer hier, bestel en betaal dan via http://www.tweetjemee.nl, of meld je aan voor de nieuwsbrief
Deze week had ik een middag date met de onbekende kweepeer. Sinds vorig jaar was me deze peer soort opgevallen. Dit jaar zag ik hem geheel onverwachts, als een grote verrassing, bij mijn natuurwinkel liggen. Dat wilde ik wel eens proberen. De kweepeer, anders dan ik dacht, is geen Nederlandse soort. Het is een inheemseMeer lezen over “Een middag met de kweepeer 1”
Omgekeerde zuurkool taart met kweepeer en appel. Sinds een tijdje ben ik fan van de kweepeer. Een heerlijke peer die deze zuurkooltaart een friszoete smaak geeft. Een taart met een zure en een zoete smaak. Vroeger deed ik dat met ananas ook erg lekker, maar ja niet bepaald lokaal. Deze kweepeer wel, en net zoMeer lezen over “Weekgerecht donderdag 10 november 2011”
Pompoenrisotto met tamme kastanjes. wat een heerlijke herfst is het toch dit jaar, met die zonnige stalen en de halloween nog maar net voorbij is er deze week een heerlijke risotto, met herfst smaken, zoals kastanjes. En zeg nou zelf geen halloween zonder pompoenen natuurlijk 😉 ook heerlijk in deze risotto. Voor de eerste keerMeer lezen over “Weekgerecht 3 november 2011”
Mijn gastblog op http://www.wroeten.nl over: De mobiele moestuin – Stadslandbouwexperiment in Amersfoort. Begin dit jaar ben ik samen met Harmen Zijp gestart met het stadslandbouwproject de mobiele moestuin, als voortzetting van de Guerrilla Gardening waar ik eerder op wroeten.nl over heb geschreven. Een mobiele moestuin is een verplaatsbare eetbare tuin van 1m³, waarmee we deMeer lezen over “De mobiele moestuin – Stadslandbouwexperiment in Amersfoort”
Eet je tuin