• over Eetjetuin
    • Werkwijze
    • Kosten
  • Tuinontwerp
    • Permacultuur tuincoach
    • Projecten
  • blog
  • Workshops
  • Info en contact
    • contact
    • Over Mij
  • Nieuws
    • open tuin 22-08-15

Eet je tuin

~ Permacultuur, eetbare siertuin, bostuin, tuinontwerp en workshops

Eet je tuin

Categorie Archief: eetbare siertuin

Brandnetelsoep

05 woensdag apr 2017

Posted by Serai Bressers in eetbare siertuin, permacultuur, voedselbos, wildplukken

≈ Een reactie plaatsen

Zien jullie hem ookal overal zijn jonge kopjes op steken. Met zijn frisgroene, maar ook erg stekelige blaadjes. Jawel de brandnetel is er weer, een heel veelzijdige plant die eetbaar is.

Bij ons is al de eerste prikkelsoep al genuttigd. Brandnetel werkt zuiverend. Goed voor een voorjaarsschoonmaak.

Daarnaast gebruiken we het hier ook als thee, en straks als de zaden aan de plant komen in de kruidenboter.

Naast zijn eetbare kwaliteiten is hij ook goed aanwinst voor de tuin. Je kunt er voor je moestuin gier van maken en trekt het veel nuttige insecten aan in je tuin. Dus voor de natuurlijke tuin een enorme aanwinst. Oke hij woekert maar als je hem regelmatig oogt houd je hem in toom. In de categorie; If you can’t beat it, eat it!

Bij ons in de eetbare bostuin staat hij langs de schutting, dan prik je je er niet zo snel aan 😉

Hier volgt mijn succesrecept voor de prikkelsoep!

ingrediënten:

  • 200 gram brandneteltoppen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 aardappels in blokjes
  • ui
  • paprika of chilipoeder
  • knoflook
  • 1 ltr groentebouillon

Pluk de jonge toppen van de brandnetel, doe wel handschoenen aan 😉 Meestal pluk je ze in het wild, zoek dan een plek uit waar geen honden komen.

Was de toppen met koud water. Fruit de ui en de knoflook met de chillipoeder in de olijfolie. Doe de aardappelblokjes erbij en bak dezen ongeveer 2 minuten mee. voeg de bouillon toe en laat alles ongeveer 15 minuten koken. Haal ondertussen de blaadjes van de stelen( doe handschoenen aan of gebruik waslapjes als handschoenen) Doe ze in de bouillon en laat alles nog ongeveer 10 minuten koken. Door het koken verdwijnt de branderigheid van de brandnetel.

Zo makkelijk is het! Ben benieuwd hoe je het vond?

Vlog Fruitboomgilde aflevering 1

29 woensdag jun 2016

Posted by Serai Bressers in eetbare siertuin, moestuin, permacultuur, voedselbos

≈ Een reactie plaatsen

Tags

kruiden, moestuin, permacultuur, stadslandbouw

Mijn eerste echte vlog. Over het fruitboomgilde in de moestuin van eetjetuin.nl Deze eerste aflevering gaat over de kruidvenkel.

Lente groen uit de eetbare siertuin

19 donderdag mei 2016

Posted by Serai Bressers in eetbare siertuin, groente, lente, permacultuur, Uncategorized

≈ Een reactie plaatsen

Tags

eetbare siertuin, permacultuur, voorjaar

Lente groen

Ik vind hspringgreenet zo heerlijk om de tuin in te lopen en daaruit te oogsten. Heerlijk vers en dan gelijk de pan in. Hmmm. Zo oogstte ik heerlijk lentegroen, uit de eetbare siertuin, voor door de risotto. Heerlijke Bloedzuring, Bieslook en Mizuna.

laatste blogs

  • Brandnetelsoep april 5, 2017
  • Voedselbos Amersfoort in over de laak maart 22, 2017
  • Permacultuur voor eenjarige gewassen op de Birkenhof Soest 2017 februari 3, 2017

populaire berichten

  • sleutelgat tuin
  • Plant van de maand Boomspinazie
  • over Eetjetuin
  • Plant van de maand Juli: Duizendblad
  • plant van de maand: LieveVrouweBedstro

Nieuwsbrief

Voedende vrijdag. Je wekelijkse inspiratie voor de tuin en natuurlijk leven. Meld je hier aan!

 

vind ons op facebook

vind ons op facebook

Maak een gratis website of blog op WordPress.com.

Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • Volg Volgend
    • Eet je tuin
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • Eet je tuin
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
 

Reacties laden....