Na wat gespeur kwam ik in een aantal kook- en zelfplukboeken wat recepten tegen over de tamme kastantje. Ik ben gegaan voor de zelfplukker en je eet wat je bent schrijver Michiel Bussink. Ik heb zijn boekje lekker landschap en daar stond een heel leuk verhaaltje, over kastanjes en kabouters, met bewaartips en recept overMeer lezen over “Tamme kastanjes: Wat heb ik ervan gemaakt?”
Tag archief:herfst
Frambozen in de herfst.
De herfstframboos is een mooie aanvulling in de eetbare siertuin voor het najaar. Tot dat het vriest kun je van deze framboos oogsten. Hier oogsten we dan nog steeds frambozen. Elke week worden we nog verrast met een aardig bakje herfstframbozen. De framboos die hier staat is geloof ik wel een van de bekenste, deMeer lezen over “Frambozen in de herfst.”
Cavolo Nero
Gisteren voor het eerst Cavolo Nero gegeten, oftewel Palmkool. Heerlijk en zeker met dit recept. Dit jaar hebben de duiven het in mijn tuin opgegeten. Door ons lidmaatschap bij het voedselkollectief konden we het toch proberen. Volgend jaar komt hij zeker weer in de tuin. 😉 Want naast dat hij erg lekker is, is hetMeer lezen over “Cavolo Nero”
Middag met de kweepeer deel 2
En dan hier de voortzetting van mijn kweepeer date. Van compote naar gelei. Vergeef me maar ik houd niet van weggooien zeker niet van iets wat zo lekker is. Dus toen ik er achter kwam dat je van schillen en klokhuizen sap kunt maken, was ik snel nieuwsgierig. Na het maken van de overheerlijke compote,Meer lezen over “Middag met de kweepeer deel 2”
Weekgerecht van 24 november
Oosterse bloemkool soep met zelfgebakken brood en heerlijk verwarmende soep, van bloemkool en oosterse specerijen, met zelfgebakken brood. Nederland ontmoet het oosten! Eet je mee? Voor de eerste keer hier, bestel en betaal dan via http://www.tweetjemee.nl, of meld je aan voor de nieuwsbrief
Een middag met de kweepeer 1
Deze week had ik een middag date met de onbekende kweepeer. Sinds vorig jaar was me deze peer soort opgevallen. Dit jaar zag ik hem geheel onverwachts, als een grote verrassing, bij mijn natuurwinkel liggen. Dat wilde ik wel eens proberen. De kweepeer, anders dan ik dacht, is geen Nederlandse soort. Het is een inheemseMeer lezen over “Een middag met de kweepeer 1”
Weekgerecht 3 november 2011
Pompoenrisotto met tamme kastanjes. wat een heerlijke herfst is het toch dit jaar, met die zonnige stalen en de halloween nog maar net voorbij is er deze week een heerlijke risotto, met herfst smaken, zoals kastanjes. En zeg nou zelf geen halloween zonder pompoenen natuurlijk 😉 ook heerlijk in deze risotto. Voor de eerste keerMeer lezen over “Weekgerecht 3 november 2011”
Appelwortel experiment 2011
Vanaf begin dit jaar ben ik in het bezit van de Appelwortel, ook wel Yakon genoemd. Deze plant is meerjarig en komt oorspronkelijk uit het Andes gebergte, maar doet het ook goed op andere plekken in de Wereld. Zo schijnt hij het ook goed in ons kikkerlandje te doen. Dus ik dacht dat wil ikMeer lezen over “Appelwortel experiment 2011”
Weekmenu van 27 oktober
Franse uiensoep met Seizoens-Quiche Om de herfst verder te vieren, heeft eet je tuin deze week een heerlijk verwarmende franse uien soep met een fris pittige quichepunt. Een geheel franse seizoensmaaltijd. Wat is dit seizoen van overvloed toch heerlijk. Bestel en geniet van deze franse heerlijkheid. HMM, Ik heb er al zin in. VoorMeer lezen over “Weekmenu van 27 oktober”
Eet je tuin 