• over Eetjetuin
    • Werkwijze
    • Kosten
  • Tuinontwerp
    • Permacultuur tuincoach
    • Projecten
  • blog
  • Workshops
  • Info en contact
    • contact
    • Over Mij
  • Nieuws
    • open tuin 22-08-15

Eet je tuin

~ Permacultuur, eetbare siertuin, bostuin, tuinontwerp en workshops

Eet je tuin

Tag Archief: experiment

Tomaten mesten

07 vrijdag jun 2013

Posted by Serai Bressers in groente, moestuin

≈ 2 reacties

Tags

experiment, moestuin, tomaat

We wonen nu ongeveer 1 jaar in ons nieuwe huis, en hebben hele aardige buren, een ouder echtpaar. Toen wij hier kwamen wonen hadden ze een mooi, strak, naar eigen zeggen, Japanse tuin. Onze tuin was, toen wij hier kwamen wonen een heuse wildernis.

Afgelopen winter ben ik druk bezig geweest om die wildernis te maken zoals ik hem graag hebben wil, namelijk een eetbare tuin. In de loop van het proces kwam de eetbare tuin ter sprake met de buren. Mijn buurman vertelde dat  hij vroeger ook een moestuintje had gehad. Zowel in de hun achtertuin, als op een volkstuin complex, verbouwde hij z’n eigen groente. Heel enthousiast vertelde hij daar altijd over. Ik dacht dan wel eens waarom doe je het dan niet weer? en wat gebeurt er? In het voorjaar, wordt een deel van de tuin veranderd in moestuin. Zou ik hem hebben aangestoken?

Onze tuinhek gesprekken gaan, naast over kinderen en kleinkinderen, dan ook regelmatig over onze groente. Hoe ze groeien, hoe we ze verzorgen, wat erin staat. Maar het leukste vind ik nog als ik iets nieuws hoor. Zo verteld hij me afgelopen week over hoe je tomaten mest geeft.

Tomaten houden erg veel van mest, net als de pompoen en courgette. Ik zat altijd te dubben over hoe je dat nu handig doe. Tot voor kort was ik in de weer met ecomestkorrels bij de plantvoet te leggen. Mestkorrels hebben wel water nodig om in de grond te komen, en als de plant eenmaal groot is en de bladeren erover heen hangen, komt daar natuurlijk het minste water.

En daar had mijn buurman een allerhandigste methode voor. Lees verder →

Plant van de maand Boomspinazie

24 woensdag apr 2013

Posted by Serai Bressers in moestuin, plant van de maand

≈ Een reactie plaatsen

Tags

experiment, lente, meerjarige gewassen, moestuin, permacultuur

Met deze blog start ik een nieuwe serie, namelijk plant van de maand. Een serie over bijzondere, bekende en onbekende eetbare planten.

Startend met de boomspinazie

boomspinazie

foto van Silke Baron: http://www.prilfish.at

Een aantal weken geleden, bij het zadenruil festijn Lente in de War, kreeg ik een zakje met zaad aangereikt. Met de mededeling: dit is een bijzondere plant. Ik had nog nooit van  boomspinazie gehoord. Mijn eerste vraag was, is het eetbaar, dat kon de gever me niet vertellen.

Na wat gespeur bleek al snel dat het wel het geval was. En hij ziet er ook nog mooi uit. Vandaag heb ik hem gezaaid, direct in de volle grond. Ik ben benieuwd.

Boomspinazie(Chenopodium giganteum) is familie van de amaranten, waar ook de spinazie, biet en snijbiet toebehoren. Het is een eenjarig plant, die zich gemakkelijk zelf uitzaait. Ik hou van deze zelf zaaiers, 1 keer zaaien en volgend jaar komt hij gewoon weer terug. Dat maakt (moes)tuinieren makkelijk! Voor mij zijn het dan net meerjarige.

Plant:

De jonge planten zijn heldergroen met een magenta top. Daarom worden ze ook wel fluo-melde genoemd. Als de plant ouder wordt verdwijnt de magenta top. De eerste twee maanden is het een compacte plant, maar vanaf juli gaat hij hard groeien. Hij kan wel 1 mtr of hoger worden. Ondanks de hoogte blijven het stevige planten waardoor hij goed dienst kan doen als windscherm. Als de roze toppen zijn verdwenen verschijnen de zaadpluimen, die zijn bruinachtig en onopvallend van kleur. Als je ze het jaar er op weer in je tuin wilt hebben schud je met de pluimen op de plek waar je ze wilt hebben, en klaar is kees

Eten:

Boomspinazie is, zoals de naam al zegt, een vervanger voor spinazie. Het is lekker met gesmolten boter, en houd de magenta als het gekookt is.
De jonge blaadjes kunnen ook rauw gegeten worden in salades. De wat oudere bladeren zijn wat bitterder van smaak, en kun je goed gebruiken in stoofschotels of koken net als spinazie of andijvie.

Zaaien:

Vanaf eind maart kan er gelijk buiten gezaaid worden, wat ik het liefst doe. Je hebt dan over het algemeen sterkere planten. Een waarschuwing is wel op zijn plaats: Als je niet bereid bent om deze plant te eten is er veel ‘onkruid’ in je tuin, hij komt namelijk overal te voorschijn. Als je een volwassen planten wilt dan is het handig om deze achter in de border zaaien. Wil je een meer struikachtige plant, haal dan de toppen eruit.

Standplaats:

Qua standplaats heeft de boomspinazie weinig eisen. Hij houdt van zon, maar doet het ook goed op schaduwplekken (heeft dan wel minder magenta toppen). Kan goed tegen droogte, en arme grond. De boomspinazie kan te veel stikstof opnemen, waardoor je er niet te veel van moet eten, als het op recent bemeste aarde wordt verbouwd. Geef de plant ook geen kant en klare plantvoeding.

Afbeelding

Improvisatie koude Bak

04 donderdag apr 2013

Tags

experiment, moestuin, permacultuur, stadslandbouw

Improvisatie koude Bak

Heb je ook behoefte aan een koude bak, maar geen vaste plek of materiaal om er een te maken. Dan kun je ook een doorzichtige opbergdoos gebruiken.

Ik had er nog een werkeloos op zolder staan. Een prima plek om mijn erwtjes alvast te laten wennen aan de buiten wereld.

voordelen van deze improvisatie koude bak t.o.v. de koop varianten zijn:

– hij is gemakkelijk te verplaatsen
– je hebt er vast nog wel ergens een staan, dus kopen is niet nodig.
– als je hem niet meer nodig hebt kun je hem weer opbergen, bespaart weer ruimte in je tuin voor andere dingen.
– Je kunt de plantjes makkelijk mee naar binnen nemen als het echt te koud is.

Geplaatst door Serai Bressers | Filed under moestuin

≈ Een reactie plaatsen

Afbeelding

mandalatuin

29 vrijdag mrt 2013

Tags

experiment, moestuin, permacultuur

mandelatuin

De mandalatuin neemt zijn vaste vorm aan! Laat de lente nu maar komen. Planten staan al te wachten

Geplaatst door Serai Bressers | Filed under Uncategorized

≈ Een reactie plaatsen

sleutelgat tuin

07 donderdag mrt 2013

Posted by Serai Bressers in moestuin

≈ Een reactie plaatsen

Tags

experiment, moestuin, permacultuur, stadslandbouw

Na het zien van een filmpje over de African keyhole garden was ik meteen enthousiast over deze slimme tuin. Het is een groeisysteem wat gemaakt wordt van secundair materiaal, oftewel tweedehands materiaal.

Wat is een sleutelgat tuin?

Een sleutelgat tuin is een kleine, compacte, verhoogde tuin met een geintergreerd compostvat, die de tuin voedt. Het compostvat is gemaakt van een materiaal dat water en voedingstoffen doorlaat naar de grond waar de planten groeien.

Hoe werkt een sleutelgat tuin?

Het compost vat in het midden van de tuin produceert voedingsstoffen voor de planten die in de tuin staan.

  • In eerste instantie produceert het voedingstoffen door het composteren van de plantenresten in het vat, die door water in de bodem komen.
  • Het composteer vat creëert ook warmte. Met die warmte wordt de bodem erom heen opgewarmd, wat een gunstige invloed heeft op de groei van de planten.

Door te werken op verschillende niveaus en gebruik te maken van de warmte en de voedingstoffen van de compost, is het een eenvoudig systeem wat veel voordelen oplevert. Het is een eenvoudige en productieve manier om zelf voedsel te produceren.

Ik ben benieuwd naar de opbrengst resultaten van deze compacte tuin en in het centrum van de Mandela tuin herrijst dan nu een sleutelgat tuin.

leuk om te zien:

filmpje African Keyhole garden

De mobiele moestuin – Stadslandbouwexperiment in Amersfoort

28 vrijdag okt 2011

Posted by Serai Bressers in herfst

≈ Een reactie plaatsen

Tags

container tuinieren, experiment, moestuin, stadslandbouw

Mijn gastblog op http://www.wroeten.nl over:

De mobiele moestuin – Stadslandbouwexperiment in Amersfoort.

Mobiele moestuinSerai Bressers

Begin dit jaar ben ik samen met Harmen Zijp gestart met het stadslandbouwproject de mobiele moestuin, als voortzetting van de Guerrilla Gardening waar ik eerder op wroeten.nl over heb geschreven. Een mobiele moestuin is een verplaatsbare eetbare tuin van 1m³, waarmee we de voedselproductie in de stad willen onderzoeken en stimuleren.

Mensen en voedsel zijn door de eeuwen heen uit elkaar gegroeid. Voedsel en met name voedselproductie is steeds verder verwijderd van de mens geraakt, met de nodige milieu-, culturele en sociale gevolgen. Carolyn Steel heeft hier een heel mooi boek over geschreven: ’The Hungry City’.

Met onze mobiele moestuin onderzoeken we hoe we voedsel en het verbouwen van voedsel dichter bij de mensen kunnen krijgen. Op het moment doen we dat in de vorm van een mobiele moestuin waarin we o.a. kijken hoe we op een zo kleine mogelijke schaal de principes van permacultuur kunnen toepassen.


Uitproberen

Dit jaar stond in het teken van uitproberen; Hoe reageren mensen erop? Zouden ze het willen overnemen? Hoe klein kan een permacultuurtuin zijn en hoe dicht kun je de permacultuurprincipe benaderen op 1m²/m³?

Lees verder →

Appelwortel experiment 2011

27 donderdag okt 2011

Posted by Serai Bressers in groente, Herft

≈ 4 reacties

Tags

experiment, herfst, moestuin, zeldzame groente

Appelwortel

Appelwortel oogst 2011

Vanaf begin dit jaar ben ik in het bezit van de Appelwortel, ook wel Yakon genoemd. Deze plant is meerjarig en komt oorspronkelijk uit het Andes gebergte, maar doet het ook goed op andere plekken in de Wereld. Zo schijnt hij het ook goed in ons kikkerlandje te doen. Dus ik dacht dat wil ik wel eens proberen. De Appelwortel is verwant aan de zonnebloem en de welbekende aardpeer. Via de kleine kweker Cruydthof, ben ik aan dit zeldzame goed gekomen

Na een goed half jaar groeien heb ik het 1 week geleden gewaagd om te oogsten. Heel benieuwd wat het resultaat was, en hoe hij smaakt. De oogst (0,5kg) was nog niks met de kilo’s die een oudere plant kan halen (20 kg), daarvoor moet je iets meer geduld hebben.

Een goede oogst daar doe ik het natuurlijk voor, maar de smaak is des te belangrijker. Hij schijnt fris zoet te smaken, zoals een mango had ik gelezen.

Dus gisteren begon kook experiment Appelwortel 2011.

Lees verder →

laatste blogs

  • Brandnetelsoep april 5, 2017
  • Voedselbos Amersfoort in over de laak maart 22, 2017
  • Permacultuur voor eenjarige gewassen op de Birkenhof Soest 2017 februari 3, 2017

populaire berichten

  • over Eetjetuin
  • Nieuws
  • Een permacultuur moestuin in maart
  • Werkwijze
  • Permacultuur tuincoach

Nieuwsbrief

Voedende vrijdag. Je wekelijkse inspiratie voor de tuin en natuurlijk leven. Meld je hier aan!

 

vind ons op facebook

vind ons op facebook

Maak een gratis website of blog op WordPress.com.

Annuleren

 
Reacties laden....
Reactie
    ×
    Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
    Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid